A colheita, venda, transporte e armazenamento de pinhão estão liberados no Paraná a partir de hoje (1). A recomendação do Instituto Água e Terra (IAT), vinculado à Secretaria do Desenvolvimento Sustentável e do Turismo, é que a semente seja colhida de pinhas que já caíram no chão, o que significa que o produto está maduro. Além disso, a orientação evita que a pessoa corra o risco de queda ao subir numa araucária.
O pinhão é uma comida típica desta época do ano e só pode ser vendido e consumido entre abril e agosto. As normas e instruções para a venda do produto são estabelecidas por uma portaria com o objetivo de conciliar a geração de renda e proteger a reprodução da araucária, árvore símbolo do Paraná e ameaçada de extinção.
Segundo o IAT, a semente de araucária leva quatro anos para completar o seu amadurecimento. As pinhas maduras desprendem dos galhos geralmente entre os meses de abril a agosto e quando arrebentam esparramam os pinhões.
Foto: Agência Estadual de Notícias
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